Salvialla maustettuja Gnoccheja ja vasikanleike marsala-viinillä
- 500 g jauhoista perunaa
- 1 dl vehnäjauhoja
- 1 kananmuna
- suolaa
- 10 lehteä tuoretta salviaa
- Gnocchien keitinliemi
- 2 l vettä
- suolaa
- oliiviöljyä
- 600 g vasikan ulkofilettä
- suolaa
- valkopippuria
- 2 dl Marsala-viiniä
- 1 rkl voita
Keitä perunat kuorineen. Kuori perunat kuumana. Puserra siivilän läpi ja lisää joukkoon vehnäjauho ja kanamuna. Sekoita hyvin. Tee taikinasta tankoja ja leikkaa 2 cm paloiksi. Pyörittele palloiksi ja painele sormella kuoppa toiselle puolelle.
Keitä gnocchit suolavedessä, jossa mukana oliiviöljyä. Kun gnocchi nousee pintaan, voit nostaa sen pois. Valuta hyvin liinan päällä ja paista oliiviöljyssä rapeaksi. Lisää lopussa salvianlehtisuikaleet pannulle.
Poista fileestä kalvo. Leikkaa fileestä noin 1 cm viipale ja nuiji kevyesti. Mausta suolalla ja valkopippurilla ja jauhota vehnäjauhossa. Paista oliiviöljyssä rapeaksi. Lisää pannuun 1 dl Marsala-viiniä, valele fileitä viinillä. Ota fileet pois pannulta. Keitä viinistä puolet kokoon ja vatkaa joukkoon nokare voita. Laita ruoka tarjolle.
Haudutettua fenkolia
- 1 fenkoli
- 20 g ruokosokeria
- 1 tähtianis
- ½ dl oliiviöljyä
- ½ sitruunan mehu
- vettä
- suolaa
Kuori fenkolista uloimmat lehdet. Poista lehdet ja leikkaa suikaleiksi (älä käytä kantaa ja vartta). Freesaa suikaleet öljyssä, lisää suola, ruokosokeri, sitruunanmehu ja tähtianis. Hauduta 2 min. Tarkista suola.
Uusimmat
-
19:21
MTV seuraa Liiga-kierrosta: Pelicans murjottiin jäänrakoon pikana – Porissa mielenkiintoinen videotilanne
-
19:20
Itämeren pohjassa kummittelevat kuolleet alueet – edessä on vuosikymmenten urakka
-
19:18
Venäjältä tullut jo kaksi noottia, kerrotaan ulkoministeriöstä
-
19:14
Nyt tuli tieto NHL-supertähti Connor McDavidin poissaolon pituudesta
-
19:12
Stubb on hylännyt lähes kaikki rikollisten anomukset – armahduksen on saanut vain yksi
-
19:09
Ismo Leikolan Ritva-äiti: "Hän oli ujo, arka ja hiljainen poika"
-
19:03
TPS todella hurjana Turussa – Pelicans-luotsi raivosi omilleen
-
19:02
Suomi jää jatkuvasti jälkeen visaisen tuottavuusongelman takia – ei ole noussut 15 vuoteen
-
19:01
Miesten siittiöiden määrä laskee niin kovaa vauhtia, että maailmalla puhutaan jo "spermageddonista"
-
18:41
Apulaisprofessori takavarikoista: "Venäjä on sitonut omia käsiään"
-
18:07
Yle: Poliisi tutkii Stora Enson raakkuvahinkoa Puolangalla luonnonsuojelurikoksena
-
18:05
Ensitreffit-Tainan ahdistunut olemus huolestuttaa – vodcast: "Matti, tajua jo!"
-
18:04
Meteorologi: Näin Espanjan tappavat rajuilmat syntyivät – yli puolen vuoden sateet vuorokaudessa
-
17:50
"Kärki lyöty sisälle, tilanne hyvin huolestuttava" – Venäjän voimakas panssarihyökkäys murtautunut rintamaan
-
17:48
Joel Naukkarisen puhelin täyttyi soitoista ja viesteistä: puoliso kertoi sokeeraavan tiedon – "Siellä on tänään ollut puoli sukua paikalla"
-
17:45
Florida-pomo nousi Jarmo Kekäläisen siipien suojista NHL:n kultasormeksi – "En olisi tässä ilman heitä"
-
17:45
MM-kultamaa Tshekki luottaa SM-liigapelaajiin – jopa alkukauden floppi mukana Karjala-turnauksessa
-
17:43
Puolustusministeri kiittelee Niinistön raporttia, korostaa jäsenmaiden vastuuta: "Ei auta, vaikka olisi mitä uusia virastoja"
-
17:29
Neljä hurjan helppoa halloween-herkkua – uskallatko kokeilla?
-
17:24
Luuri korvaan venäjäksi: Näin takavarikoiduissa kiinteistöissä suhtauduttiin MTV:n puheluihin
-
Lataa lisää