Ravitseva soppa syntyy sesongin edullisesta raaka-aineesta.
MTV Uutisten Makuja-ruokasivuilla vinkattiin aiemmin, että ruokakaupoista saa nyt edullisesti kotimaisia porkkanoita: halvimmillaan ne maksavat nyt 0,5–1 euroa kilolta. Porkkana on Suomessa perunan jälkeen suosituin kasvis ja sitä syödään vuosittain yhdeksän kiloa henkeä kohden.
Jos porkkanoista haluaa kokata edullista ruokaa, kannattaa harkita helppoa ja ravitsevaa kasvissosekeittoa.
Lue myös: Suosikkikasvista saa nyt halvalla – kuuluvatko porkkanat kotona huoneenlämpöön vai jääkaappiin?
"Nopea, helppo ja hyvin edullinen"
Marttojen kehittämispäällikkö Emmi Tuovinen vinkkasi syksyllä 2022 Viiden jälkeen -ohjelmassa, miten kasviksia saa lisättyä ruokavalioon edullisesti.
Terveellisen, ravitsevan ja hyvän ruokavalion kulmakiviä ovat Tuovisen mukaan erityisesti kasvikset. Pienelläkin budjetilla voi tehdä tällaisia arkiruokia.
– Meidän perheen suosikkimme on kasvissosekeitto, jota teemme usein. Rikastan keittoa usein kuivatuilla linsseillä ja heitän sekaan. Se on esimerkiksi nopea, helppo ja hyvin edullinen arkiruoka, Tuovinen vinkkasi.
Nappaa edullisen keiton ohje: Porkkana-linssikeitto – helppo keitto kauden edullisista raaka-aineista
Lue myös: Älä keitä porkkanaa vedessä – Sauli Kemppainen kertoo syyn: "Katastrofaalisin tilanne"
Katso myös: Henri Alénilla on hämmentävä tapa pilkkoa porkkanat
0:40
Kokki Henri Alén näytti Huomenta Suomessa "laiskan kokin tyylin" porkkanoiden pilkkomiseen.