Tiesitkö, tästä syystä kananmunan kuori irtoaa joskus nihkeästi?

kananmuna
Kuori irtoaa helpoiten hieman vanhemmasta kananmunasta. Shutterstock
Julkaistu

Laura Matilainen

laura.matilainen(at)mtv.fi

Jos kananmunan kuoriminen tuottaa haasteita, asiasta ei kannata huolestua – päinvastoin. Kuoren nihkeys on nimittäin merkki siitä, että käsissäsi on erittäin tuore kananmuna. 

Videon vinkillä selvität hetkessä, onko kananmuna kypsä vai raaka. 

Keitetyn kananmunan kuorimisen luulisi olevan melko yksinkertaista puuhaa, mutta aina homma ei hoidu yhtä kätevästi kuin toivoisi. Joskus kuori ei meinaa irrota valkuaisesta millään, jonka seurauksena käsiisi saattaa jäädä pelkkä keltuainen. 

Ilmiö on yleinen, mutta mistä se oikein johtuu? 

Jos kananmunan kuoriminen tuottaa haasteita, tällöin kyseessä on erittäin tuore kananmuna. Tuoreen munan ja kuoren välissä oleva kalvo on vielä sitkeä, mistä johtuen kuorenpalaset eivät lähde helposti irti.

Kananmuna onkin parhaimmillaan keitettäessä vasta reilun viikon kuluttua muninnasta. 

Lähde: Munax

Aiheeseen liittyvää:

Kananmuna Makuja
Lue myös:

    Uutisia

    Makuja-videot

    Parhaat ruokaohjelmat

    • masterchef2 (002)
      MasterChef Suomi

      MasterChef-keittiön valtaavat amatöörikokit! Satojen hakijoiden joukosta valitut, Suomen parhaat kotikokkaajat havittelevat liekinkuumaa MasterChef Suomi -arvonimeä ja 10.000 euron rahapalkintoa. Riittävätkö taidot kelloa vastaan kokatessa miellyttämään tuomaristoa? Uudella kaudella Kape Aihisen seuraksi tuomarikolmikkoon liittyy kaksi huippukokkia, Henri Alén sekä vaikuttavan kansainvälisen uran luonut Helena Puolakka.
      Kaikki reseptit Katso jaksot ilmaiseksi:

    Suosituimmat reseptit

    1. Kaalilaatikko – Pirjon paras resepti, johon sinäkin rakastut
    2. Itkukana – Hanna Gullichsenin helppo arkiruoka
    3. Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
    4. Uunijuurekset Kari Aihisen tapaan
    5. Henri Alénin italialainen tonnikala-papusalaatti eli insalata fagioli e tonno
    6. Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
    7. Vappu Pimiän saaristolaisleipä
    8. Lohta toscanalaiseen tapaan – Hanna Sumarin vartissa valmistuva hittiruoka
    9. Parhaat lihapullat – Kari Aihinen paljastaa helpon luotto-ohjeensa
    10. Kaalilaatikko Kari Aihisen tapaan eli "päivitetty kaalilaatikko"