Aasialaiset vegetuutit hapanimelädipillä

Julkaistu

Nämä pienet salaattikimput ovat niin kauniita! Vaatii hieman harjoitusta, ennen kuin ne osaa kääriä kokoon kauniisti. Vieraiden ihailu on kuitenkin vaivan väärtti. Tarjoile naposteltavana tai alkuruokana.

Neljälle

  • 12 riisipaperia
  • 1 ¼ dl suikaloitua porkkanaa
  • 1 ¼ dl suikaloitua, raakaa punajuurta
  • ½ dl tuoreita mintunlehtiä
  • 1/3 tuoreita thaibasilikan lehtiä
  • 2 ½ dl ohuita salaatinversoja
  • 125 g enoki-sieniä

Dippikastike

  • 2 rkl puristettua limemehua
  • 2 rkl chilikastiketta
  • 2 rkl ananasmehua

Valmistusohje

1. Dippikastike: Sekoita limemehu, chilikastike ja ananasmehu. Laita kylmään tarjoiluun asti.

2. Kuori ja suikaloi porkkanat ja punajuuri. Laita punajuurisuikaleet kylmään veteen hetkeksi ja valuta ne sitten talouspaperilla, näin ne eivät värjää muita aineksia. Irrota mintun ja basilikan lehdet.

3. Kostuta riisipaperit, muutama kerrallaan, lämpimässä vedessä kunnes ne ovat pehmenneet. Laita pieni kasa salaatinversoja, porkkanaa, punajuurta ja sieniä jokaiselle arkille sekä minttua ja basilikaa. Taittele ja kääri tuuteiksi. Tarjoile dippikastikkeen kera.

Aiheeseen liittyvää:

Dippikastike Alkuruoat Kevyt Kananmunaton Gluteeniton Laktoositon Kasvisruoka Keventäjät Lisäkeruoat Kasvisruoka

Lisää samankaltaisia reseptejä

Makuja-videot

Parhaat ruokaohjelmat

  • masterchef2 (002)
    MasterChef Suomi

    MasterChef-keittiön valtaavat amatöörikokit! Satojen hakijoiden joukosta valitut, Suomen parhaat kotikokkaajat havittelevat liekinkuumaa MasterChef Suomi -arvonimeä ja 10.000 euron rahapalkintoa. Riittävätkö taidot kelloa vastaan kokatessa miellyttämään tuomaristoa? Uudella kaudella Kape Aihisen seuraksi tuomarikolmikkoon liittyy kaksi huippukokkia, Henri Alén sekä vaikuttavan kansainvälisen uran luonut Helena Puolakka.
    Kaikki reseptit Katso jaksot ilmaiseksi:

Suosituimmat reseptit

  1. Kaalilaatikko – Pirjon paras resepti, johon sinäkin rakastut
  2. Itkukana – Hanna Gullichsenin helppo arkiruoka
  3. Henri Alénin italialainen tonnikala-papusalaatti eli insalata fagioli e tonno
  4. Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
  5. Uunijuurekset Kari Aihisen tapaan
  6. Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
  7. Vappu Pimiän saaristolaisleipä
  8. Parhaat lihapullat – Kari Aihinen paljastaa helpon luotto-ohjeensa
  9. Marry Me -kana – paras broilerikastike puolessa tunnissa
  10. Kaalilaatikko Kari Aihisen tapaan eli "päivitetty kaalilaatikko"