Bolivialainen lihapata

Julkaistu

Tämän bolivialaisen lihapadan maustavat chili, kaneli ja sahrami. Riisi, perunat ja liha tuovat pataan ruokaisuutta, ja tomaattien happamuus ja siirapin makeus tasapainottavat toinen toisiaan.

4 annosta

  • 600 g possunlapaa tai -kinkkua
  • 2 sipulia
  • 2 valkosipulinkynttä
  • 1 rkl maissiöljyä
  • 3 rkl riisiä
  • 2 tomaattia
  • 1/4 tl chilimaustetta
  • 1/4 tl kanelia
  • 1/4 tl jauhettua neilikkaa
  • 1 tl suolaa
  • 1/4 tl sahramia
  • 4 dl lihalientä
  • 3 perunaa
  • 2 rkl kuohukermaa
  • ½ rkl siirappia
  • 2 rkl maapähkinärouhetta

Valmistusohje

1. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipulinkynnet. Kuutioi tomaatit. Leikkaa liha sopiviksi suupaloiksi. Kuumenna öljy isossa padassa ja kuullota sipuli. Lisää valkosipuli. Lisää lihapalat ja riisi. Ruskista koko ajan sekoittaen.

2. Lisää tomaattikuutiot. Sekoita joukkoon chilimauste, kaneli, neilikka ja suola. Kaada lihaliemi ja mausta sahramille. Hauduta miedolla lämmöllä kannen alla noin 30 minuuttia.

3. Kuori ja kuutioi perunat. Lisää perunat pataan ja keitä noin 15 minuuttia. Rouhi maapähkinät. Sekoita pataan kerma, siirappi ja pähkinärouhe. Hauduta vielä muutama minuutti tai kunnes perunat ovat kypsiä.

Aiheeseen liittyvää:

Porsaanlihapata Kananmunaton Gluteeniton Pääruoat Liharuoka

Lisää samankaltaisia reseptejä

Makuja-videot

Parhaat ruokaohjelmat

  • card_kaappaus_keittiossa
    Kaappaus keittiössä

    Huippukokki Kari ‘Kape’ Aihinen rientää suomalaisten kotikokkien avuksi. Nirsoilu, napostelu ja liian yksipuoliset ruokavaliot jäävät historiaan, kun Kape palauttaa keittiöihin tekemisen ilon sekä tuo lautasille värejä ja terveellisiä, maukkaita ruokia. Tehdään keittiöstä taas kodin paras paikka!
    Kaikki reseptit Katso jaksot ilmaiseksi:

Suosituimmat reseptit

  1. Kaalilaatikko – Pirjon paras resepti, johon sinäkin rakastut
  2. Itkukana – Hanna Gullichsenin helppo arkiruoka
  3. Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
  4. Henri Alénin italialainen tonnikala-papusalaatti eli insalata fagioli e tonno
  5. Uunijuurekset Kari Aihisen tapaan
  6. Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
  7. Vappu Pimiän saaristolaisleipä
  8. Parhaat lihapullat – Kari Aihinen paljastaa helpon luotto-ohjeensa
  9. Lohta toscanalaiseen tapaan – Hanna Sumarin vartissa valmistuva hittiruoka
  10. Kaalilaatikko Kari Aihisen tapaan eli "päivitetty kaalilaatikko"