Graavilohi nejällä tapaa – helppo keino saada kalasuosikista entistä parempaa!

Graavilohi on tyylikäs tarjottava milloin tahansa. Voit tuunailla makumaailmaa eri tavoin. Tässä muutama helppo ja hauska vaihtoehto. Anna kalan maustua mielellään 1-2 vuorokautta ennen tarjoilua.

Ainekset

• 1 iso lohifilee
• karkeaa merisuolaa

Lisäksi

• 1-2 rkl vihreää pestoa
• muutama varsi tilliä
• 3-4 sitruunaviipaletta
• 1 punajuuri viipaleina tai soseena
• 1 passionhedelmä

Valmistusohje

1. Poista lohifileestä ruodot ruotopihdeillä tai sormin nyppimällä.

2. Ripottele pinnalle reilusti karkeaa merisuolaa, siten että sitä on kaikkialla kalan pinnalla.

3. Jaa filee neljään palaan ja hiero yhden palan pintaan pestoa.

4. Laita toiseen fileepalan päälle muutama tillinvarsi ja sitruunaviipaleita.

5. Viipaloi kolmannen palan päälle punajuuri ja purista neljännen palan päälle passionhedelmän siemenet.

6. Laita kala leivinpaperin tai voipaperin sisään ja laita halutessasi päälle pieni paino, kuten työlauta ja laita jääkaappiin 1-2 vuorokaudeksi.

7. Poista ylimääräiset ainekset kalan pinnalta paperilla pyyhkimällä ja leikkaa fileet ohuiksi viipaleiksi.

8. Tarjoa!

Kurkkaa videolta neljä maustamisideaa!

0:49Näin graavilohi maustetaan helposti.