Hanhenmaksamakkara

Julkaistu

Hanhipäivällisellä hanhenmaksamakkara on yksi suosituimpia lisukkeita.

Kahdeksalle

  • 1 hanhen maksa
  • 4 rkl puuroriisiä
  • 3 dl kermamaitoa (mittasuhde valinnainen)
  • ½ hienonnettu punasipuli
  • 1 ½ rkl voita
  • ½ dl rusinoita
  • 1 rkl siirappia
  • 1 kananmuna
  • 1 rkl hienonnettua, tuoretta meiramia tai 1 tl kuivattua
  • suolaa
  • pippuria
  • suolta ja sidelankaa
  • lientä hanhen luiden keittämisestä tai kuutiosta

Valmistusohje

1. Keitä riisi kermamaidossa 15 minuuttia, anna jäähtyä. Ruskista sipuli 1 rkl voita, anna jäähtyä. Jauha maksa, sipuli, riisi, ½ rkl voita, rusinat, siirappi, kananmuna, meirami ja timjami. Mausta suolalla ja pippurilla.

2. Täytä suoli hanhenmaksamassalla. Täytä kevyesti ja sido päät, puhko reikiä haarukalla. Keitä hiljaa miedolla lämmöllä liemessä 30 minuuttia. Anna jäähtyä.

3. Viipaloi makkarat kylminä ja lämmitä viipaleet muiden tarjoiltavien hanhenosien kanssa ennen tarjoilua.

Aiheeseen liittyvää:

Keitetty makkara Gluteeniton Hans Välimäki Pääruoat Kanaruoka

Lisää samankaltaisia reseptejä

Makuja-videot

Parhaat ruokaohjelmat

  • masterchef2 (002)
    MasterChef Suomi

    MasterChef-keittiön valtaavat amatöörikokit! Satojen hakijoiden joukosta valitut, Suomen parhaat kotikokkaajat havittelevat liekinkuumaa MasterChef Suomi -arvonimeä ja 10.000 euron rahapalkintoa. Riittävätkö taidot kelloa vastaan kokatessa miellyttämään tuomaristoa? Uudella kaudella Kape Aihisen seuraksi tuomarikolmikkoon liittyy kaksi huippukokkia, Henri Alén sekä vaikuttavan kansainvälisen uran luonut Helena Puolakka.
    Kaikki reseptit Katso jaksot ilmaiseksi:

Suosituimmat reseptit

  1. Kaalilaatikko – Pirjon paras resepti, johon sinäkin rakastut
  2. Itkukana – Hanna Gullichsenin helppo arkiruoka
  3. Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
  4. Uunijuurekset Kari Aihisen tapaan
  5. Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
  6. Henri Alénin italialainen tonnikala-papusalaatti eli insalata fagioli e tonno
  7. Lohta toscanalaiseen tapaan – Hanna Sumarin vartissa valmistuva hittiruoka
  8. Vappu Pimiän saaristolaisleipä
  9. Parhaat lihapullat – Kari Aihinen paljastaa helpon luotto-ohjeensa
  10. Kaalilaatikko Kari Aihisen tapaan eli "päivitetty kaalilaatikko"