Häränlihaa punaviinissä

Julkaistu

Stracotto al Chianti on helppo yhden kattilan ateria, jonka voi vain laittaa tulelle ja unohtaa sitten siihen. Ainoa asia, josta tarvitsee huolehtia, on Chianti-viinin määrä.

4 hengelle

  • 900 grammaa naudan- tai häränlihaa leikattuna reiluiksi kuutioiksi
  • 2 punasipulia paloiteltuna
  • 3 murskattua valkosipulinkynttä
  • 1,2 dl neitsytoliiviöljyä
  • 7 dl punaviiniä (esim. toscanalainen Chianti)
  • 2 tl kokonaisia pippureita
  • suolaa

Valmistusohje

- Kuumenna neitsytoliiviöljy paistinpannulla. Lisää liha, sipuli ja valkosipuli. Ruskista noin kahden minuutin ajan. Sekoita säännöllisesti.

- Lisää viiniä niin paljon, että liha peittyy. Mausta suolalla ja kokonaisilla pippureilla.

- Kuumenna viini kiehumispisteeseen. Pienennä lämpöä ja anna kiehua hiljalleen pari tuntia.

Aiheeseen liittyvää:

Naudanlihapata Kananmunaton Gluteeniton Laktoositon Pääruoat Liharuoka

Lisää samankaltaisia reseptejä

Makuja-videot

Parhaat ruokaohjelmat

Suosituimmat reseptit

  1. Lohta toscanalaiseen tapaan – Hanna Sumarin vartissa valmistuva hittiruoka
  2. Uunijuurekset Kari Aihisen tapaan
  3. Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
  4. Mokkapalamutakakku yhdistää kaksi kahvipöydän herkkua
  5. Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
  6. Mokkapalamutakakku
  7. Kaalilaatikko – Pirjon paras resepti, johon sinäkin rakastut
  8. Piparijäätelö
  9. Vappu Pimiän saaristolaisleipä
  10. Itkukana – Hanna Gullichsenin helppo arkiruoka