Historiallinen stroganoff paahtopaistista

Alunperin ruoan on luonut ranskalainen kokki, joka työskenteli venäläiselle kreivi Stroganoffille. Tarinan mukaan kreivillä oli huonot hampaat. Niinpä kekseliäs kokki kehitti ruoan, jossa liha oli valmiiksi suikaloitu

• Ruokavalio: Kananmunaton

Neljälle

• 400 g paahtopaistia suikaleina
• 1 paprika silputtuna

Kastike

• 2 rkl voita
• 2 rkl vehnäjauhoa
• 4 rkl tomaattipyreetä
• 3 rkl tomaattiketsuppia
• 4 d kermaa
• suolaa ja pippuria

Valmistusohje

1. Kuullota voi ja jauhot, lisää joukkoon kerma.

2. Lisää ketsuppi ja tomaattipyree. Mausta ja keitä 5 minuuttia.

3. Kääntele joukkoon lihasuikaleet ja puolet paprikasilpusta ja keitä vielä 5-10 minuuttia. Tarjoile lisänä riisiä, johon on sekoitettu loppu paprikasilppua.