Lampaanpaistiviipaleet tomaatissa

Pyydä lihakauppiastasi sahaamaan lampaanpaistista 3-4 sentin viipaleita. Sellaiset paistuvat kypsiksi 10 minuutissa. Hyvinmaustettu tomaattikastike ja nuudelit sopivat mukaan.

• Ruokavalio: Kananmunaton, Gluteeniton, Laktoositon

Neljälle

• 4 paksua viipaletta
• lampaanpaistia
• suolaa ja pippuria

Kastike

• 1 iso sipuli silputtuna
• 2 rkl oliiviöljyä
• 500 g tomaattimurskaa
• 1 dl chilikastiketta
• 1 tl timjamia
• 10 vihreää oliivia silputtuna
• (tabasco)
• suolaa ja pippuria

Valmistusohje

1. Aloita kastikkeesta. Kuullota sipulisilppu öljyssä kattilassa, lisää muut ainekset ja keitä hiljaa, kunnes kastike sakenee.

2. Mausta lihat suolalla ja pippurilla, paistaa pannulla hiljaa 3-4 minuuttia puoleltaan. Lisää sitten ½ dl vettä pannulle sulje kansi ja keitä höyryssä 5 minuuttia. Tarjoile kastikkeen ja nuudeleiden kanssa.