Islantilainen lammaskeitto

Julkaistu

Tämän lämmittävän, mehevän lammaskeiton resepti tulee Islannista. Keitossa on vihanneksia kuten lehtikaalia, joka antaa ihanaa väriä ja makua. Tarjoile keiton kanssa leipää.

Neljälle

  • 1 kg lampaanlihaa, lapaa tai rintaa
  • 500 g porkkanoita
  • 500 g kyssäkaalia
  • 1 purjo
  • 1 valkokaalinlohko
  • 2 l vettä
  • 1 rkl suolaa
  • ½ dl riisiä
  • 200 g pakastettua lehtikaalia
  • ½ dl hienonnettua persiljaa

Valmistusohje

1. Kuori ja kuutioi porkkanat ja kyssäkaali, viipaloi purjo ja suikaloi valkokaali. Leikkaa liha sentinmittaisiksi paloiksi.

2. Laita lihapalat pataan. Kaada päälle vesi, lisää suola, kuumenna kiehuvaksi ja kuori vaahto huolellisesti. Anna lihan poreilla miedolla lämmöllä kannen alla n. 30 minuuttia.

3. Lisää riisinjyvät, porkkanat, kyssäkaali ja valkokaali ja anna kaiken kiehua vielä tunnin ajan. Lisää purjo ja lehtikaali ja anna kiehua vielä 10 minuuttia. Ripottele päälle persiljasilppu.

Aiheeseen liittyvää:

Kaalikeitto Liharuoka Kananmunaton Gluteeniton Laktoositon Sadonkorjuu Pääruoat Keitot

Lisää samankaltaisia reseptejä

Makuja-videot

Parhaat ruokaohjelmat

  • masterchef2 (002)
    MasterChef Suomi

    MasterChef-keittiön valtaavat amatöörikokit! Satojen hakijoiden joukosta valitut, Suomen parhaat kotikokkaajat havittelevat liekinkuumaa MasterChef Suomi -arvonimeä ja 10.000 euron rahapalkintoa. Riittävätkö taidot kelloa vastaan kokatessa miellyttämään tuomaristoa? Uudella kaudella Kape Aihisen seuraksi tuomarikolmikkoon liittyy kaksi huippukokkia, Henri Alén sekä vaikuttavan kansainvälisen uran luonut Helena Puolakka.
    Kaikki reseptit Katso jaksot ilmaiseksi:

Suosituimmat reseptit

  1. Kaalilaatikko – Pirjon paras resepti, johon sinäkin rakastut
  2. Itkukana – Hanna Gullichsenin helppo arkiruoka
  3. Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
  4. Uunijuurekset Kari Aihisen tapaan
  5. Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
  6. Lohta toscanalaiseen tapaan – Hanna Sumarin vartissa valmistuva hittiruoka
  7. Vappu Pimiän saaristolaisleipä
  8. Parhaat lihapullat – Kari Aihinen paljastaa helpon luotto-ohjeensa
  9. Kaalilaatikko Kari Aihisen tapaan eli "päivitetty kaalilaatikko"
  10. Mokkapalamutakakku