1. Kastike: Laita sitruunamehu, korianteri, sokeri, suola, kalakastike ja chili tehosekoittimeen tai monitoimikoneeseen. Soseuta ainekset ja ohenna samalla vedellä, että saat toivomasi paksuuden. Purista joukkoon valkosipulinkynnet ja sekoita.
2. Huuhdo kiinankaalinlehdet ja suikaloi ne. Sulata parsakaalinnuput tai ryöppää ne nopeasti, jos ne ovat tuoreita. Huuhdo muut vihannekset. Leikkaa tomaatit suikaleiksi ja viipaloi kurkku. Puolita paprika, poista siemenet ja leikkaa malto palasiksi. Leikkaa sipulit ohuiksi viipaleiksi. Säästä vihreät osat koristeeksi. Suikaloi tofu.
3. Asettele vihannekset vadille, lisää päälle tofusuikaleet ja koristele munanlohkoilla, ja sipulinvarsikukilla. Lusikoi päälle kastike. Vinkki: Sipulinvarsikukat teet näin: leikkaa 3 sentin pituisia paloja, leikkaa toiseen päähän viiltoja ja pane palaset kylmään veteen, jolloin ne kihartuvat.