Kylmä savukassler peston kera

Julkaistu

Tämä ruoka on ihanteellinen kesäiseksi lounaaksi tai noutopöydän lajiksi. Se vaatii minimaalisesti ruoanlaittoa, mutta lopputulos on näyttävä ja hyvänmakuinen. Jos käytät valmiina ostettua pestoa, selviät puuhasta vielä nopeammin. Pienet, vastakeitetyt uudet perunat ovat suloinen lisäke.

Kuudelle

  • 800g savukassleria
  • 1 keltainen paprika
  • 2 ruukkua lehtisalaattia

Pesto

  • 3 dl basilikanlehtiä (2 ruukkua)
  • 25 g pinjansiemeniä
  • 4 rkl oliiviöljyä
  • 1 dl parmesaaniraastetta
  • 1 valkosipulinkynsi
  • ½ tl suolaa

Valmistusohje

1. Kuumenna uuni 200 asteeseen. Puolita paprika ja poista siemenet. Grillaa paprikaa kuori ylöspäin uunissa 15 minuuttia. Laita puolikkaat muovipussiin ja jääkaappiin 30 minuutiksi. Vedä kuori irti ja leikkaa paprika suikaleiksi.

2. Pesto: Hienonna basilikanlehdet karkeasti ja raasta parmesaani. Miksaa koneessa basilikasilppu ja pinjansiemenet, lisää parmesaaniraaste ja lopuksi öljy ohuena nauhana. Kaada tahna sekoittimesta kulhoon ja purista valkosipulinkynsi sekaan, mausta suolalla ja sekoita.

3. Huuhtele salaatinlehdet ja asettele ne tarjoiluvadin reunoille. Leikkaa savukassler ohuiksi viipaleiksi ja laita salaatinlehdille. Nosta paprikasuikaleet kauniisti kaiken keskelle ja tipauttele pestonokareita kasslerin päälle ennen tarjoilua.

Aiheeseen liittyvää:

Kassler Alkuruoat Kananmunaton Gluteeniton Pääruoat Liharuoka

Lisää samankaltaisia reseptejä

Makuja-videot

Parhaat ruokaohjelmat

Suosituimmat reseptit

  1. Kaalilaatikko – Pirjon paras resepti, johon sinäkin rakastut
  2. Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
  3. Itkukana – Hanna Gullichsenin helppo arkiruoka
  4. Uunijuurekset Kari Aihisen tapaan
  5. Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
  6. Mokkapalamutakakku
  7. Lohta toscanalaiseen tapaan – Hanna Sumarin vartissa valmistuva hittiruoka
  8. Vappu Pimiän saaristolaisleipä
  9. Kaalilaatikko Kari Aihisen tapaan eli "päivitetty kaalilaatikko"
  10. Parhaat lihapullat – Kari Aihinen paljastaa helpon luotto-ohjeensa