Joulukuulat

Mantelimassaa voi käyttää monenlaisiin joulumakeisiin. Tämän reseptin joulukuulat ovat helppoja valmistaa, ja ehkä ohje voi inspiroida uusien makeisten keksimiseen kotikeittiössä. Pienet leipurit saattavat tarvita aikuisen apua suklaan sulattamisessa.

• Ruokavalio: Kananmunaton, Gluteeniton, Kasvisruoka

50 kuulaan

• 100 g mantelimassaa
• 30 g hillottua, hienonnettua inkivääriä
• 30 g rouhittuja saksanpähkinöitä
• 25 g taloussuklaata
• kaakaojauhetta

Valmistusohje

1. Sekoita mantelimassa, inkivääri ja pähkinät tasaiseksi massaksi. Pyörittele massasta kuulia.

2. Sulata taloussuklaa vesihauteessa: Kuumenna kattilassa vettä, laita suklaa syvälle lautaselle, jonka laitat kattilan päälle. Huom! Vesi saa vain poreilla, ei kiehua, silloin suklaasta voi tulla rakeista.

3. Kasta kuulat sulaan suklaaseen. Jäähdytä ja pyörittele kaakaojauheessa.