Juhlakakku - samppanjaa ja mansikoita

Tähtikondiittori, Ph7:n omistajan Toni Rantalan ohjein syntyy varsinainen juhlakakku, jossa muun muassa shamppanjaa ja mansikoita ja sisällä jopa pieni lahja.

• Ruokavalio: Kasvisruoka

Ainekset

• kakkupohja
• vaaleanpunaista marsipaania
• mansikkahilloa
• vaniljakreemiä
• mansikoita
• shamppanjaa

Peruskakkupohja Toni Rantalan opein

• 500 g (noin 25 kpl) kananmunan keltuaisia
• 350 g (noin 4 dl) sokeria
• 750 g (noin 19 kpl) kananmunan valkuaisia
• 430 g (noin 5 dl) sokeria
• 800 g (noin 12 dl) vehnäjauhoja

Valmistusohje

MTV3 Huomenta Suomen keittiössä puhutaan lähestyvien merkkipäivien kunniaksi kakuista ja erityisesti niiden koristeluista.

Peruskakkupohjan ohjeet - katso videolta!

1. Vatkaa keltuaiset ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi.

2. Vatkaa valkuaiset ja sokeri vaahdoksi. Sekoita keskenään keltuais-sokerivaahto ja valkuais-sokerivaahto.

Loppuohjeet videolla.