Juuripersiljaa rapeaksi paahdettuna – Pirjon helppo resepti

Pirjo Toikkanen juuripersilja 2
Pirjo Toikkanen
Julkaistu

Juuripersilja on vielä monelle tuntematon juures, mutta sitä kannattaa ehdottomasti testata! Juuripersiljan voi paahtaa monen muun juureksen tapaan uunissa. Tässä Pirjo "Rouva Kasvis" Toikkasen reseptissä juuripersilja saa rapean pinnan pankojauhoilla.

Ainekset

  • 500 g juuripersiljoita
  • 2 rkl rypsi- tai oliiviöljyä
  • ½ dl kuoripäällisiä manteleita tai auringonkukansiemeniä
  • 1 dl hienonnettua persiljaa
  • ½ dl vastaraastettua parmesaania
  • ½ dl panko-jauhoja
  • ¼ tl suolaa
  • ¼ tl mustapippuria

Valmistusohje

Paahdettu juuripersilja valmistuu näin:

  1. Harjaa juuripersiljat puhtaiksi kuorimatta niitä. Poista kannat ja ohut juuren pää. Leikkaa pitkittäin neljään osaan.
  2. Hienonna mantelit ja persilja. Raasta parmesaani. Sekoita mantelirouhe, persilja, parmesaani, panko ja mausteet keskenään.
  3. Pyörittele juuripersiljalohkot kauttaaltaan öljyssä, kasta kuiva-aineseokseen ja siirrä leivinpaperin päälle pellille.
  4. Kypsennä 225-asteisessa uunissa 25 minuuttia.

Resepti ja kuvat: Pirjo Toikkanen, rouvakasvis.blogspot.com


Aiheeseen liittyvää:

Uunijuurekset Juurekset Nopeat ja helpot Lisäkeruoat Kasvisruoka

Petra Tuominen

petra.tuominen(at)mtv.fi

Lisää samankaltaisia reseptejä

Makuja-videot

Parhaat ruokaohjelmat

  • masterchef2 (002)
    MasterChef Suomi

    MasterChef-keittiön valtaavat amatöörikokit! Satojen hakijoiden joukosta valitut, Suomen parhaat kotikokkaajat havittelevat liekinkuumaa MasterChef Suomi -arvonimeä ja 10.000 euron rahapalkintoa. Riittävätkö taidot kelloa vastaan kokatessa miellyttämään tuomaristoa? Uudella kaudella Kape Aihisen seuraksi tuomarikolmikkoon liittyy kaksi huippukokkia, Henri Alén sekä vaikuttavan kansainvälisen uran luonut Helena Puolakka.
    Kaikki reseptit Katso jaksot ilmaiseksi:

Suosituimmat reseptit

  1. Kaalilaatikko – Pirjon paras resepti, johon sinäkin rakastut
  2. Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
  3. Itkukana – Hanna Gullichsenin helppo arkiruoka
  4. Uunijuurekset Kari Aihisen tapaan
  5. Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
  6. Mokkapalamutakakku
  7. Lohta toscanalaiseen tapaan – Hanna Sumarin vartissa valmistuva hittiruoka
  8. Vappu Pimiän saaristolaisleipä
  9. Kaalilaatikko Kari Aihisen tapaan eli "päivitetty kaalilaatikko"
  10. Parhaat lihapullat – Kari Aihinen paljastaa helpon luotto-ohjeensa