Kanaa Alfredon tapaan – kermainen kanapasta Pasta Alfredo on nopea arkiruoka

Pasta Alfredo on italialais-amerikkalainen arkiruokaklassikko. Kermainen kanapasta on lohturuokaa parhaimmillaan. Testaa ja ihastu!

Ainekset

• 2 rkl oliiviöljyä
• 2 broilerin rintafileetä
• suolaa
• pippuria
• 3,5 dl täysmaitoa
• 3,5 dl kanalientä
• 2 valkosipulinkynttä
• 250 g fettuccine-pastaa
• 1 dl kuohukermaa
• 100 g parmesaanijuustoa raastettuna

Lisäksi

• Lehtipersiljaa

Valmistusohje

Pasta Alfredo valmistuu näin:

Annoksia: 4
Valmistusaika: 20 min

1. Lämmitä oliiviöljy isolla, korkeareunaisella pannulla. Lisää broilerin rintafileet ja mausta suolalla ja pippurilla. Paista kypsäksi, ota sitten pois pannulta lautaselle ja jätä vetäytymään.
2. Kuumenna pannulla täysmaito, kanaliemi ja hienonnettu valkosipuli. Maista tarvittaessa suolalla ja pippurilla. Lisää fettuccine-pasta ja keitä al dente -kypsyyteen.
3. Sekoita joukkoon kerma ja parmesaaniraaste. Kuumenna sekoitellen hellalla, kunnes kastikkeesta tulee paksua.
4. Ota pannu pois levyltä ja lisää joukkoon broilerin rintafileet paloiteltuna. Viimeistele pasta lehtipersiljalla.