Katkaraputäytteiset kolmioleivät

Julkaistu

Voit tarjota nämä pienet kolmioleivät alkupalana tai pikkunaposteltavana. Parhaalta ne maistuvat joko juuri paistettuina ja lämpiminä tai kunnolla jäähdytettyinä.

4 annosta

  • 360 g kuorittuja katkarapuja
  • ½ rkl sitruunamehua
  • ½ tl rouhittua karkeaa suolaa
  • vajaa 1/4 tl cayennepippuria
  • ½ tl rakuunaa
  • 1 tl hienonnettua persiljaa
  • voita
  • 4 viipaletta paahtoleipää
  • 1 punasipuli
  • 1 punainen paprika
  • 1 keltainen paprika
  • romanesco-kukkakaalin nuppuja

Valmistusohje

1. Käytä puolet katkaravuista katkaraputahnan valmistukseen. Hienonna katkaravut tehosekoittimessa tai veitsellä, lisää sitruunamehu, cayennepippuri, rakuuna, persilja ja suola ja ohenna oliiviöljyllä tahnaksi.

2. Paloittele loput katkaravut ja lisää ne tahnaan varovasti sekoittaen. Leikkaa leipäviipaleista reunat ja voitele kaksi viipaletta katkaraputahnalla. Pane loput kaksi viipaletta päälle kanneksi.

3. Kuori punasipuli ja leikkaa se lohkoiksi. Suikaloi paprikat. Keitä paprikasuikaleita, sipulilohkoja ja kukkakaalinnuppuja hetki, huuhtele nopeasti kylmällä vedellä ja sulata joukkoon voi.

4. Paista leipiä voissa, kunnes ne ovat kullanruskeita. Valuta talouspaperin päälle. Halkaise keskeltä kolmioiksi ja tarjoa heti kasvisten kera.

Aiheeseen liittyvää:

Toast Alkuruoat Kevyt Kananmunaton Vappu Keventäjät Välipalat Kalaruoka

Lisää samankaltaisia reseptejä

Makuja-videot

Parhaat ruokaohjelmat

Suosituimmat reseptit

  1. Lohta toscanalaiseen tapaan – Hanna Sumarin vartissa valmistuva hittiruoka
  2. Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
  3. Uunijuurekset Kari Aihisen tapaan
  4. Mokkapalamutakakku yhdistää kaksi kahvipöydän herkkua
  5. Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
  6. Piparijäätelö
  7. Mokkapalamutakakku
  8. Kurpitsapiirakka
  9. Anun lohipiirakka
  10. Karjalanpaisti – paras perinteinen resepti