Munakoisosalaatti

Julkaistu

Paistetut munakoisoviipaleet valkosipulinmakuisessa jogurttikastikkeessa on alun perin jordanialainen ohje. Salaatti maistuu sellaisenaan leivän kanssa tai grillatun broilerin lisukkeena.

4 annosta

  • 3 keskikokoista munakoisoa
  • 2 rkl suolaa
  • 6 rkl maissiöljyä
  • 3 valkosipulinkynttä
  • 1/4-½ tl suolaa
  • ripaus vastajauhettua mustapippuria
  • 1 1/4 dl maustamatonta jogurttia
  • 1/4 tl paprikajauhetta
  • 1/4 tl jauhettua juustokuminaa

Valmistusohje

1. Leikkaa munakoisot puolen sentin paksuisiksi viipaleiksi. Levitä viipaleet kerroksittain lävikköön, ripottele väleihin 2 rkl suolaa ja pane päälle kevyt paino. Anna suolan vaikuttaa puoli tuntia, jolloin kitkerä hedelmämehu valuu pois. Huuhtele munakoisoviipaleet ja ravistele kuiviksi.

2. Paista viipaleet kuumassa öljyssä molemmilta puolilta kullanruskeiksi. Imeytä ylimääräinen rasva talouspaperiin.

3. Kuori valkosipulinkynnet. Sekoita suola ja pippuri jogurttiin ja puserra joukkoon valkosipulinkynnet. Asettele munakoisoviipaleet tarjoiluvadille, kaada päälle jogurttiseos ja sirottele pinnalle paprikajauhetta ja juustokuminaa. Anna salaatin jäähtyä hetki jääkaapissa ennen tarjoilua.

Aiheeseen liittyvää:

Kasvissalaatti Alkuruoat Salaatit Kevyt Kananmunaton Gluteeniton Kasvisruoka Keventäjät Lisäkeruoat Kasvisruoka

Lisää samankaltaisia reseptejä

Makuja-videot

Parhaat ruokaohjelmat

  • card_kaappaus_keittiossa
    Kaappaus keittiössä

    Huippukokki Kari ‘Kape’ Aihinen rientää suomalaisten kotikokkien avuksi. Nirsoilu, napostelu ja liian yksipuoliset ruokavaliot jäävät historiaan, kun Kape palauttaa keittiöihin tekemisen ilon sekä tuo lautasille värejä ja terveellisiä, maukkaita ruokia. Tehdään keittiöstä taas kodin paras paikka!
    Kaikki reseptit Katso jaksot ilmaiseksi:

Suosituimmat reseptit

  1. Kaalilaatikko – Pirjon paras resepti, johon sinäkin rakastut
  2. Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
  3. Itkukana – Hanna Gullichsenin helppo arkiruoka
  4. Uunijuurekset Kari Aihisen tapaan
  5. Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
  6. Mokkapalamutakakku
  7. Lohta toscanalaiseen tapaan – Hanna Sumarin vartissa valmistuva hittiruoka
  8. Vappu Pimiän saaristolaisleipä
  9. Kaalilaatikko Kari Aihisen tapaan eli "päivitetty kaalilaatikko"
  10. Parhaat lihapullat – Kari Aihinen paljastaa helpon luotto-ohjeensa