Mainos

Kesäinen mansikkakakku

Julkaistu

Tuoreista mansikoista tehty kakku kuuluu kesään! Tämä kakku on tehty kauramannasuurimoista valmistetuista rapeista keksilevyistä. Voit käyttää kakkuun myös pakasteena myytävää kauramurotaikinaa. Rapea keksikakku pehmenee jääkaapissa. Kakun voi maun mukaan nauttia heti tai antaa vetäytyä muutaman tunnin jääkaapissa.

Ainekset

  • 10–15 hengelle

Pohjalevyt (3 kpl)

  • 100 g pullomargariinia (tai sulatettua)
  • 100 g mansikkamarmeladia
  • 1 dl sokeria
  • 1 kananmuna
  • 1 tl leivinjauhetta
  • 2 dl kauramannasuurimoita
  • 1 dl erikoisvehnäjauhoja

Väliin ja päälle

  • 2 dl kuohukermaa
  • 2 dl maitorahkaa
  • 1 dl sokeria
  • 2 tl vaniljasokeria
  • 4 dl mansikkasurvosta
  • 1 l mansikoita
  • sitruunamelissan lehtiä

Vinkki

    Valmistusohje

    Reseptin tarjoaa:

    Sekoita pohjataikinan rasva, marmeladi, sokeri ja muna keskenään. Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet. Jaa tasaiseksi sekoitettu taikina kolmeksi kasaksi leivinpapereille ja levitä ne n. 20 cm kokoisiksi pyöreiksi ohuiksi kakkupohjiksi. Paista 200 asteisen uunin keskitasolla 5-8 min. Anna kakkulevyjen jäähtyä.

    Valmista täytettä varten rahkaseos. Vatkaa kerma vaahdoksi, mausta sokerilla ja vaniljasokerilla ja lisää rahka. Irrota jäähtyneet kakkulevyt varovasti lastalla leivinpaperista. Kokoa kakku tarjoilualustalle laittamalla alimmaiselle levylle mansikkasurvosta, rahkaseosta ja mansikkaviipaleita, laita toinen levy päälle ja tee toinen samanlainen kerros. Laita vielä kolmas levy päälle ja siihenkin samat ainekset päälle, mutta mansikat kokonaisina. Koristele kakku sitruunamelissan lehdillä.

    Aiheeseen liittyvää:

    Mansikkakakku Makeat leivonnaiset Myllyn Paras Jälkiruoat Hedelmät ja marjat

    Lisää samankaltaisia reseptejä

    Makuja-videot

    Parhaat ruokaohjelmat

    Suosituimmat reseptit

    1. Lohta toscanalaiseen tapaan – Hanna Sumarin vartissa valmistuva hittiruoka
    2. Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
    3. Mokkapalamutakakku yhdistää kaksi kahvipöydän herkkua
    4. Uunijuurekset Kari Aihisen tapaan
    5. Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
    6. Mokkapalamutakakku
    7. Piparijäätelö
    8. Anun lohipiirakka
    9. Kurpitsapiirakka
    10. Karjalanpaisti – paras perinteinen resepti