Kevyt mozzarellapizza

Julkaistu

Voit lisätä mozzarellapizzaan halutessasi myös herkkusieniä.

Pohja

  • 1.5 dl vettä
  • 15 g = vajaa neljännes pkt hiivaa
  • 0.25 tl ruokasuolaa
  • 3 dl durum- tai puolikarkeita vehnäjauhoja

Päälle

  • 70 g = pikkupurkki tomaattipyreetä/sosetta
  • 1 rkl tomaattiketsuppia
  • mustapippuria
  • 100 g kesäkurpitsaa
  • 100 g paprikaa
  • 50 g munakoisoa
  • 100 g nokkosta tai pinaattia
  • 100 g mozzarella Pirkka kevyt 17 %
  • 2 tl rypsiöljyä

Valmistusohje

Toimi näin:

Liuota hiiva kädenlämpöiseen veteen. Vatkaa joukkoon suola ja osa jauhoista. Lisää loput jauhot hyvin alustaen. Taikina saa olla pehmeä. Kohota peitettynä vedottomassa paikassa 15-20 minuuttia.

Kaada taikina pöydälle ja vaivaa se palloksi. Kauli isoksi pyöreäksi tai nelikulmaiseksi levyksi ja nosta leivinpaperin päälle uunipellille. Peitä liinalla ja anna kohota 15-20 min.

Valmistele sillä aikaa päällinen. Sekoita tomaatttisose ja ketsuppi keskenään ja mausta pippurilla, halutessasi myös pizzamausteella.

Leikkaa kesäkurpitsa ja munakoiso pitkittäin tai poikittain viipaleiksi, leikkaa paprika pariin osaan. Pariloi kasvisviipaleet kuumalla parilalevyllä tai paistinpannulla molemmin puolin. Huuhdo nokkonen tai pinaatti ja ryöppää pari minuuttia. Kaada vesi pois ja painele loput vedestä pois kauhalla. Leikkaa mozzarella viipaleiksi.

Levitä tomaattikastike pizzan päälle ja paista uunin keskitasolla 225 asteessa n. 5 minuuttia.

Ota uunista ja levitä pinnalle pariloidut kasvikset ja nokkonen sekä mozzarellaviipaleet. Pirskota päälle öljy.

Työnnä takaisin uuniin ja jatka paistamista 3-5 minuuttia. Tarjoa lämpimänä.

Pizzan leikkaaminen paloiksi onnistuu parhaiten keittiösaksilla.

Aiheeseen liittyvää:

Kasvispizza Kevyt Kananmunaton Kasvisruoka Keventäjät Videoreseptit Leivonta Suolaiset leivonnaiset

Lisää samankaltaisia reseptejä

Makuja-videot

Parhaat ruokaohjelmat

  • masterchef2 (002)
    MasterChef Suomi

    MasterChef-keittiön valtaavat amatöörikokit! Satojen hakijoiden joukosta valitut, Suomen parhaat kotikokkaajat havittelevat liekinkuumaa MasterChef Suomi -arvonimeä ja 10.000 euron rahapalkintoa. Riittävätkö taidot kelloa vastaan kokatessa miellyttämään tuomaristoa? Uudella kaudella Kape Aihisen seuraksi tuomarikolmikkoon liittyy kaksi huippukokkia, Henri Alén sekä vaikuttavan kansainvälisen uran luonut Helena Puolakka.
    Kaikki reseptit Katso jaksot ilmaiseksi:

Suosituimmat reseptit

  1. Kaalilaatikko – Pirjon paras resepti, johon sinäkin rakastut
  2. Itkukana – Hanna Gullichsenin helppo arkiruoka
  3. Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
  4. Uunijuurekset Kari Aihisen tapaan
  5. Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
  6. Lohta toscanalaiseen tapaan – Hanna Sumarin vartissa valmistuva hittiruoka
  7. Vappu Pimiän saaristolaisleipä
  8. Parhaat lihapullat – Kari Aihinen paljastaa helpon luotto-ohjeensa
  9. Kaalilaatikko Kari Aihisen tapaan eli "päivitetty kaalilaatikko"
  10. Mokkapalamutakakku