Koko Suomi leipoo: Sarin sininen viettelys

Koko Suomi leipoo joulun -ohjelman ensimmäisessä jaksossa Sari loihti jouluisia herkkuja.

Perustaikina

• 250 g margariinia
• 2 dl sokeria
• 1 kananmuna

Pikeeri

• 1 dl valkuaista
• 6 dl tomusokeria (tai enemmän, riippuen halutusta pikeerin koostumuksesta)
• Elintarvikevärejä (punainen, sininen ja musta)

Koristeluun

• Jouluisia/talvisia koristehelmiä, koristerakeita ja nonparelleja
• hopeista koristepuuteria
• Gold glitter sprayta

Sininen viettelys

• 1/3 dl Valio kuohukermaa
• 1 ½ dl Sunnuntai erikoisvehnäjauhoja
• 1/3 tl leivinjauhetta
• 1 ½ rkl piparkakkumaustetta
• 3 rkl hienonnettua sinihomejuustomurua

Valmistusohje

PERUSTAIKINA: Vaahdota margariini ja sokeri. Lisää kananmuna hyvin vatkaten. Jaa taikina kolmeen osaan. 

PIKEERI: Mittaa valkuaiset ja tomusokeri kulhoon. Sekoita sähkövatkaimella, kunnes seos on tasaista. Jaa pikeeri kolmeen eri kulhoon ja värjää ne eri väreillä (punainen, sininen ja musta). Huom! Pikeeriä kannattaa tehdä tupla-annos, jotta sitä on riittävästi jaettavaksi pursotinpusseihin.

SININEN VIETTELYS: Sekoita kuivat aineet ja sinihomejuustomuru keskenään, lisää ne sitten kerman kanssa vuorotellen perustaikinan kolmannekseen. Pursota taikina kransseiksi leivinpaperille, halkaisija noin 4 cm. Pursota ensin yhtenäinen kiekko ja tee siihen päälle yksittäisiä pienempiä pursotuksia.

Paista kypsäksi 200-asteisessa uunissa, 8-10 minuuttia. Paista riittävästi, jotta pikkuleivästä tulee riittävän napakka kestääkseen ripustuksen. Anna jäähtyä.

Tee siniseksi värjätyllä pikeerillä koukeroita ja valkoisella pieniä pisteitä. Laita somisteeksi koristehelmiä. Kiinnitä kranssiin hopeinen ripustusnauha.