Kurpitsakeksit

Iloisen oranssit, kurpitsanmuotoiset keksit ovat helppoja valmistaa. Piirrä mallit paperille, anna vaikkapa lasten piirtää omat kurpitsansa. Taikinan tulee levätä 2 tuntia ennen leipomista. Tarjoile Halloweenina.

• Ruokavalio: Kasvisruoka

45 keksiin

• 5 dl jauhoja
• 2 ½ dl sokeria
• 200 g voita
• 1 munankeltuainen
• 2 appelsiinin raastettu kuori (vain ohut, oranssi osa)
• muutama tippa punaista ja keltaista elintarvikeväriä

Valmistusohje

1. Kuutioi voi. Sekoita sokeri, voi ja jauhot, nipistele rakeiseksi massaksi. Lisää keltuainen, raastettu appelsiininkuori ja elintarvikeväri, vaivaa taikinaksi. Voit myös valmistaa taikinan monitoimikoneessa. Laita taikina kylmään 2 tunniksi.

2. Kaulitse taikina 3-4 mm paksuiseksi levyksi. Leikkaa mallien avulla kurpitsoja ja laita ne leivinpaperille pellille.

3. Paista 200-asteisessa uunissa 8-10 minuuttia.