1. Paista leipäviipaleet voissa. Kuumenna uuni 275 asteeseen, napsauta grillivastus päälle. Puhdista salaatinlehdet ja suikaloi aprikoosit. Asettele salaattia, aprikoosia ja pinjansiemeniä neljälle lautaselle. Vatkaa öljy ja viinietikka suolan ja pippurin kera kastikkeeksi.
2. Asettele juusto leipäviipaleille ja grillaa uunissa grillivastuksen alla kunnes juusto on vaaleanruskeaa ja kuplivaa. Huom! Tämä käy todella nopeasti.
3. Levitä kastiketta salaatinlehdille ja asettele juustoleivät päälle. Jauha päälle hieman lisää pippuria myllystä ja tarjoile maukas salaatti juuston vielä ollessa lämmintä. Vinkki: Jos pidät hunajasta, voit penslata juuston sulalla hunajalla ennen grillausta.