Gratinoitu vuohenjuustokrutonki

Julkaistu

Gratinoitu vuohenjuustokrutonki on raikas ja maukas ruoka. Parasta se on nautittuna heti, mutta se toimii hyvin myös vaikka eväänä seuraavana päivänä töissä. Makuja-kokki Henri Alén antaa ruoalle myös viinivinkin viikonloppua ajatellen.

Ainekset

  • 200 g chevre-juustoa
  • 4 siivua paahtoleipää
  • 2 tl hunajaa
  • 1 punasipuli
  • 2 rkl kivettömiä calamata oliiveja
  • 1 tölkki latva-artisokan sydämiä
  • 10 kirsikkatomaattia
  • pala kurkkua
  • tuoreita salaatteja kuten tammenlehvä- tai jääsalaattia
  • 3 rkl balsamiviinietikkaa
  • loraus oliiviöljyä
  • suolaa
  • mustapippuria

Valmistusohje

Leikkaa veitsellä tai muotin avulla leivästä neljä pyöreää palaa. Paahda ne pannulla kullanruskeiksi ja aseta uuninpellille. Leikkaa jokaisen leivän päälle pala vuohenjuustoa ja sivele ne hunajalla. Grillaa leivät grillivastuksella noin viisi minuuttia, kunnes juusto saa hieman väriä.

Siivuta punasipuli ja laita kulhoon oliivien kanssa. Lisää mukaan halkaistut tomaatit, kuutioitu kurkku ja paloitellut latva-artisokan sydämet. Lisää lopuksi mukaan pestyt ja revityt salaatit. Mausta salaatti suolalla, pippurilla, balsamiviinietikalla ja oliiviöljyllä.

Tarjoile vuohenjuustokrutonkien kanssa.

Aiheeseen liittyvää:

Juusto Kananmunaton Makuja Pääruoat Kasvisruoka

Lisää samankaltaisia reseptejä

Makuja-videot

Parhaat ruokaohjelmat

Suosituimmat reseptit

  1. Pannukakku – paras pannukakkuohje on tässä!
  2. Uunijuurekset Kari Aihisen tapaan
  3. Salamurhaajan pasta eli spagetti all'assassina
  4. Nakkikeitto – Kari Aihisen ylivoimainen resepti
  5. Helppo marjapiirakka – onnistuu puolukoista, mustikoista tai vaikka herukoista
  6. Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
  7. Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
  8. Suolakinuski-suklaajuustokakku
  9. Maisemakahvilan raparperipiirakka – Katariinan kuuluisa resepti
  10. Kapen helppo kurpitsapasta