Latva-artisokkasalaatti parmesaanilla

Julkaistu

Höylää perunankuorimaveitsellä ohuita parmesaanilastuja valmiiden artisokkien päälle.

4 hengelle

  • 4 latva-artisokkaa
  • 1 sitruuna puolitettuna
  • 5 rkl neitsytoliiviöljyä
  • suolaa ja vastarouhittua mustapippuria
  • oman maun mukaan parmesaanijuustoa höylättynä

Valmistusohje

- Puhdista artisokat poistamalla niistä kaikki kovat ulkolehdet kunnes löydät vaalean keltaisen keskuksen. Kuori artisokan varresta sitkeä kuori. Leikkaa kolmasosa pois artisokan päältä. Hiero artisokkiin sitruunaa ja pilko hienoksi.

- Purista sitruunamehua artisokkien päälle estääksesi niitä muuttumasta ruskeiksi.

- Aseta artisokat lautaselle, mausta öljyllä ja mikäli vielä haluat, sitruunamehulla.

- Lisää pippuria ja suolaa.

- Höylää perunankuorimaveitsellä ohuita parmesaanilastuja artisokkien päälle.

- Laita päälle vielä kevyesti öljyä, jos haluat.

Aiheeseen liittyvää:

Latva-artisokkasalaatti Kananmunaton Gluteeniton Kasvisruoka Alkuruoat Salaatit

Lisää samankaltaisia reseptejä

Makuja-videot

Parhaat ruokaohjelmat

Suosituimmat reseptit

  1. Taivaallinen omenahillo
  2. Omenapiirakka – Sadun ylistettyä somenapiirakkaa rakastavat kaikki
  3. Luumuhillo – perinteinen ja helppo resepti
  4. Liisan superhelpot kesäkurpitsapiiraat
  5. Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
  6. Maisemakahvilan raparperipiirakka – Katariinan kuuluisa resepti
  7. Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
  8. Omena-kaurapaistos ja vaniljakastike
  9. Kesäkurpitsa-sitruunakakku
  10. Harri Syrjäsen kantarelli-pekonipasta