Latva-artisokkasalaatti parmesaanilla
![](https://im.mtvuutiset.fi/image/5649970/landscape16_9/515/290/44ba3e404dfe07258ab0f9a55330ba50/TP/latva-artisokkasalaatti2-8332.jpg)
Höylää perunankuorimaveitsellä ohuita parmesaanilastuja valmiiden artisokkien päälle.
- Ruokavalio: Kananmunaton, Gluteeniton, Kasvisruoka
4 hengelle
- 4 latva-artisokkaa
- 1 sitruuna puolitettuna
- 5 rkl neitsytoliiviöljyä
- suolaa ja vastarouhittua mustapippuria
- oman maun mukaan parmesaanijuustoa höylättynä
Valmistusohje
- Puhdista artisokat poistamalla niistä kaikki kovat ulkolehdet kunnes löydät vaalean keltaisen keskuksen. Kuori artisokan varresta sitkeä kuori. Leikkaa kolmasosa pois artisokan päältä. Hiero artisokkiin sitruunaa ja pilko hienoksi.
- Purista sitruunamehua artisokkien päälle estääksesi niitä muuttumasta ruskeiksi.
- Aseta artisokat lautaselle, mausta öljyllä ja mikäli vielä haluat, sitruunamehulla.
- Lisää pippuria ja suolaa.
- Höylää perunankuorimaveitsellä ohuita parmesaanilastuja artisokkien päälle.
- Laita päälle vielä kevyesti öljyä, jos haluat.
Aiheeseen liittyvää:
Makuja-videot
Parhaat ruokaohjelmat
-
Koko Suomi leipoo
Koko Suomi leipoo on herkullinen hyvänmielen ohjelma, jossa taitavat kotileipurit kilpailevat parhaan leipurin tittelistä.
Suosituimmat reseptit
-
Taivaallinen omenahillo
-
Omenapiirakka – Sadun ylistettyä somenapiirakkaa rakastavat kaikki
-
Luumuhillo – perinteinen ja helppo resepti
-
Liisan superhelpot kesäkurpitsapiiraat
-
Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
-
Maisemakahvilan raparperipiirakka – Katariinan kuuluisa resepti
-
Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
-
Omena-kaurapaistos ja vaniljakastike
-
Kesäkurpitsa-sitruunakakku
-
Harri Syrjäsen kantarelli-pekonipasta