Lehtipihvi piparjuuren kera

Julkaistu

Paista lehtipihvi kuumalla pannulla nopeasti, muutoin se sitkistyy. Seuraksi sopii runsas annos piparjuurta sekä perunamuhennos ja herneet.

4 annosta

  • 750 g naudanfileetä
  • 8-10 perunaa
  • 2-2½ dl lämmitä maitoa
  • 2 rkl voita
  • 1 pala piparjuurta, noin 100 g
  • 4 munankeltuaista
  • 200 g sokeriherneitä
  • suolaa

Valmistusohje

1. Leikkaa lihafilee neljään osaan. Pane lihapalat muovipussiin ja nuiji ne ohuiksi lehtipihveiksi. Kuori ja keitä perunat. Vatkaa ne sähkövatkaimella rikki lisäten samalla lämmintä maitoa ja hieman suolaa, niin että syntyy tasainen muhennos.

2. Puhdista sokeriherneet. Keitä hieman vettä, pane joukkoon teelusikallinen suolaa ja ruokalusikallinen voita, lisää sokeriherneet ja anna kiehua 2-3 minuutin ajan, ei pidempään. Raasta piparjuuri.

3. Paista lehtipihvejä voissa puolen minuutin ajan kummaltakin puolelta. Aseta ne lämmitetyille lautasille, kasaa sitten aimo annos piparjuurta kullekin pihville. Tee kuoppa piparjuurikummun keskelle ja aseta siihen varovasti munankeltuainen, yksi annosta kohti. Tarjoile heti.

Aiheeseen liittyvää:

Lehtipihvi Gluteeniton Pääruoat Liharuoka

Lisää samankaltaisia reseptejä

Makuja-videot

Parhaat ruokaohjelmat

  • masterchef2 (002)
    MasterChef Suomi

    MasterChef-keittiön valtaavat amatöörikokit! Satojen hakijoiden joukosta valitut, Suomen parhaat kotikokkaajat havittelevat liekinkuumaa MasterChef Suomi -arvonimeä ja 10.000 euron rahapalkintoa. Riittävätkö taidot kelloa vastaan kokatessa miellyttämään tuomaristoa? Uudella kaudella Kape Aihisen seuraksi tuomarikolmikkoon liittyy kaksi huippukokkia, Henri Alén sekä vaikuttavan kansainvälisen uran luonut Helena Puolakka.
    Kaikki reseptit Katso jaksot ilmaiseksi:

Suosituimmat reseptit

  1. Lohta toscanalaiseen tapaan – Hanna Sumarin vartissa valmistuva hittiruoka
  2. Uunijuurekset Kari Aihisen tapaan
  3. Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
  4. Mokkapalamutakakku yhdistää kaksi kahvipöydän herkkua
  5. Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
  6. Mokkapalamutakakku
  7. Piparijäätelö
  8. Vappu Pimiän saaristolaisleipä
  9. Anun lohipiirakka
  10. Itkukana – Hanna Gullichsenin helppo arkiruoka