Lihamakaronilaatikko sulatejuustolla – Katjan maukkaampi makaronilaatikko

Sulatejuusto tekee tästä makaronilaatikosta erityisen vastustamatonta. MTV Uutiset pääsi maistamaan testikeittiökokki Katja Vuorisen makaronilaatikkoa pastatehdasvierailun yhteydessä, ja resepti oli otettava talteen!

• Kokonaisvalmistusaika: 60 min
• Aktiivinen aika: 25 min
• Annosmäärä: 4–6 annosta

Ainekset

• 400 g tummaa makaronia
• 1 sipuli
• 1 paprika
• 400 g jauhelihaa
• 1 tl suolaa
• 1 tl paprikajauhetta
• 1 dl kurkkusalaattia
• 250 g voimakasta sulatejuustoa
• 3 munaa
• 1 l maitoa
• 1 tl suolaa
• ½ tl maustepippuria
• 1 tl mustapippuria

Valmistusohje

1. Keitä makaronit runsaassa suolalla maustetussa vedessä. Valuta.
2. Hienonna sipuli ja paprika.
3. Ruskista jauheliha ja sipuli. Mausta suolalla ja paprikajauheella. Lisää joukkoon kurkkusalaatti ja paprikapalat.
4. Kaada makaronit ja jauhelihaseos voideltuun uunivuokaan (noin 2 1/2l).
5. Lisää joukkoon paloiteltu sulatejuusto. Sekoita.
6. Vispaa munat, maito ja mausteet keskenään.
7. Kaada seos vuokaan.
8. Kypsennä kiertoilmauunissa 200 asteessa noin 35 minuuttia.