Papupyörykät

Julkaistu

Tämä jännittävä kasvisruoka valmistetaan mustasilmäpavuista. Ne keitetään, soseutetaan ja maustetaan. Ohjeen kotimaassa Nigeriassa papupyörykät on tapana höyryttää banaaninlehteen käärittynä. Yllättävä lisä kasvissyöjän joulupöytään.

4 annosta

  • 250 g mustasilmäpapuja
  • 1 l vettä
  • 1 tl suolaa
  • 1 sipuli
  • 2 rkl ruokaöljyä
  • 2 rkl tomaattipyreetä
  • 1 muna
  • 1 tl hienonnettua chilipalkoa
  • 1 tl suolaa

Valmistusohje

1. Liota papuja edessä yön yli. Kaada vesi pois ja siirrä pavut uudella, raikkaalla vedellä täytettyyn kattilaan. Lisää suola ja keitä papuja kannen alla 20-30 minuuttia niin, että ne juuri ja juuri pehmenevät. Kaada vesi pois ja anna papujen jäähtyä.

2. Kuumenna uuni 225 asteeseen. Kuori ja paloittele sipuli. Lisää pavut, sipuli, tomaattipyree, chili ja suola yleiskoneeseen. Riko joukkoon muna ja soseuta ainekset.

3. Muotoile soseesta soikeita pyöryköitä ja nosta ne uuninkestävään vuokaan. Peitä vuoka alumiinifoliolla ja kypsennä pyöryköitä uunissa 40-45 minuuttia.

Aiheeseen liittyvää:

Kasvispyörykät Lisäkeruoat Gluteeniton Laktoositon Kasvisruoka GoGreen Pääruoat Kasvisruoka

Lisää samankaltaisia reseptejä

Makuja-videot

Parhaat ruokaohjelmat

  • masterchef2 (002)
    MasterChef Suomi

    MasterChef-keittiön valtaavat amatöörikokit! Satojen hakijoiden joukosta valitut, Suomen parhaat kotikokkaajat havittelevat liekinkuumaa MasterChef Suomi -arvonimeä ja 10.000 euron rahapalkintoa. Riittävätkö taidot kelloa vastaan kokatessa miellyttämään tuomaristoa? Uudella kaudella Kape Aihisen seuraksi tuomarikolmikkoon liittyy kaksi huippukokkia, Henri Alén sekä vaikuttavan kansainvälisen uran luonut Helena Puolakka.
    Kaikki reseptit Katso jaksot ilmaiseksi:

Suosituimmat reseptit

  1. Anun lohipiirakka
  2. Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
  3. Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
  4. Vappu Pimiän saaristolaisleipä
  5. Kurpitsa-uunifetapasta
  6. Uunijuurekset Kari Aihisen tapaan
  7. Kurpitsapiirakka
  8. Vappu Pimiän minestronekeitto
  9. Nakkikeitto – Kari Aihisen ylivoimainen resepti
  10. Karjalanpaisti – paras perinteinen resepti