Pastaa pinaatin ja fetajuuston kera

Pinaatti ja fetajuusto ovat oivallinen parivaljakko. Fetajuusto saa lämmetessään mukavan koostumuksen - siitä tulee pehmeää muttei kuitenkaan sulanutta. Paprikan väri ja maku kruunaavat ruoan.

• Ruokavalio: Kasvisruoka, Kasvisruoka

4 annosta

• 300 g pastaa
• 250 g kuutioitua fetajuustoa
• 150 g pinaattia
• 2 vihreää paprikaa
• 1 viipaloitu punasipuli
• 5 rkl oliiviöljyä
• suolaa ja mustapippuria

Valmistusohje

1. Keitä pasta runsaassa suolalla maustetussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan. Kaada vesi pois.

2. Poista pinaatista paksut varret ja kuutioi paprikat. Kuullota paprika ja sipuli 2 ruokalusikallisessa oliiviöljyä isossa paistinpannussa. Lisää pinaatti ja fetajuusto.

3. Kaada lämmin pasta joukkoon ja sekoita hyvin, mausta suolalla ja pippurilla. Valuta päälle kolme ruokalusikallista oliiviöljyä.