Pastan valmistus pastakoneella
Makuja-kokki Veera Rusanen valmistaa pastaa itse pastakoneella. Tämä on perusohje yhdelle ruokailijalle. Jos haluat isomman annoksen lisää jauhoja ja kanamunia samassa suhteessa.
- Ruokavalio: Laktoositon, Kasvisruoka
Ainekset
- 100 g durumjauhoja
- 1 kananmuna
Valmistusohje
Mittaa jauhot kulhoon tai kasaksi pöydälle. Tee jauhoon kuoppa, riko kananmuna kuoppaa. Ala sekoittaa jauhoja kananmunaan kohti taikinan keskustaa. Sekoita jauhot ja kananmuna tasaiseksi.
Jos taikina on liian kuivaa, lisää vettä teelusikallinen kerrallaan. Vaivaa taikina huolella, käsin alustamiseen menee noin 15. minuutia.
Kääri pastataikina kelmuun ja anna levätä jääkaapissa vähintään puoli tuntia. Kauli pasta koneella ja leikkaa lasagnelevyiksi tai nauhaksi.
Valmistaessasi pastaa yleiskoneen lisälaitteella, seuraa käyttöohjeen reseptiä.
Keitä pasta reilusti al dente.
Aiheeseen liittyvää:
Makuja-videot
Parhaat ruokaohjelmat
-
Koko Suomi leipoo
Koko Suomi leipoo on herkullinen hyvänmielen ohjelma, jossa taitavat kotileipurit kilpailevat parhaan leipurin tittelistä.
Suosituimmat reseptit
-
Vappu Pimiän saaristolaisleipä
-
Toast skagen Harri Syrjäsen tapaan
-
Hanna Sumarin jumalattaren ruusukaalit
-
Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
-
Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
-
Uunijuurekset Kari Aihisen tapaan
-
Nakkikeitto – Kari Aihisen ylivoimainen resepti
-
Saaristolaisleipä eli Nauvon limppu – Sadun resepti on yksinkertaisesti paras
-
Helppo marjapiirakka – onnistuu puolukoista, mustikoista tai vaikka herukoista
-
Munakasrulla à la Hellapoliisi