Peruna-bataattisose

Julkaistu

Soseutettavaksi parasta on jauhoinen perunalajike. Soseuttamisessa hyvä apulainen on perunapuristin, mutta kyllä entisajan perunansurvin yhdistettynä sähkövispilällä viimeistelyyn toimii erinomaisesti.

Neljälle

  • 700 g perunaa (jauhoista lajiketta)
  • 200 g bataattia
  • 2 rkl voita
  • 1 ½ dl kermaa
  • 1 ½ dl maitoa
  • suolaa ja valkopippuria

Valmistusohje

1. Pese bataatit, keitä kypsäksi, jäähdytä ja kuori. Kuori perunat ja lohko pienemmäksi. Keitä perunat lähes kypsiksi, rikkikeitetyistä perunoista tulee huonompaa sosetta. Höyrytä perunat ja purista perunapuristimella. Purista myös bataatit.

2. Lisää voi, suola ja pippuri. Lämmitä kerma ja maito kasarissa. Sekoita kermamaito vähän kerrallaan perunaseokseen. Vatkaa nopeasti kuohkeaksi soseeksi.

Aiheeseen liittyvää:

Perunasose Kananmunaton Gluteeniton Kasvisruoka Lisäkeruoat Kasvisruoka

Lisää samankaltaisia reseptejä

Makuja-videot

Parhaat ruokaohjelmat

Suosituimmat reseptit

  1. Kaalilaatikko – Pirjon paras resepti, johon sinäkin rakastut
  2. Itkukana – Hanna Gullichsenin helppo arkiruoka
  3. Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
  4. Henri Alénin italialainen tonnikala-papusalaatti eli insalata fagioli e tonno
  5. Uunijuurekset Kari Aihisen tapaan
  6. Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
  7. Vappu Pimiän saaristolaisleipä
  8. Parhaat lihapullat – Kari Aihinen paljastaa helpon luotto-ohjeensa
  9. Lohta toscanalaiseen tapaan – Hanna Sumarin vartissa valmistuva hittiruoka
  10. Kaalilaatikko Kari Aihisen tapaan eli "päivitetty kaalilaatikko"