Keitä perunat suolalla maustetussa vedessä ja anna niiden tekeentyä kannen alla hetki. Leikkaa pinaatti suikaleiksi ja kuullotta se pannulla voissa. Mausta purjolla ja kaada maito joukkoon.
Lämmitä maito kiehuvaksi. Soseuta perunat ja lisää pinaattimaito mukaan antamaan väriä, makua ja notkeutta muusille. Mausta suolalla ja tarjoa heti.