Perunalimppu

Julkaistu

Ylijääneistä keitetyistä perunoita saa hyödynnettyä leipomalla makoisaa perunalimppua!

2 limppuun

  • 50 g hiivaa
  • 1 dl öljyä
  • 5 dl piimää
  • 200 g kylmiä, keitettyjä ja raastettuja perunoita
  • 1 ½ tl suolaa
  • 5 dl karkeita ruisjauhoja
  • n. 10 dl erikoisvehnäjauhoja

Valmistusohje

1. Murusta hiiva kulhoon. Kuumenna öljy ja piimä 37-asteiseksi. Kaada seos hiivan päälle ja sekoita kunnes hiiva liukenee. Lisää perunaraaste, suola ja ruisjauhot. Työstä vehnäjauhot taikinaan vähän kerrallaan, työstä aika kiinteäksi ja notkeaksi taikinaksi. Anna kohota liinan alla n. 30 minuuttia.

2. Kuumenna uuni 225 asteeseen. Kumoa taikina leivinpöydälle, jaa se ja muotoile kaksi leipää, laita vuokiin. Ripottele niille jauhoja ja anna kohota liinan alla kunnes ne kohoavat nopeasti, kun niitä pistää sormella.

3. Paista uunissa n. 20 minuuttia. Kumoa leivät vuoista ja anna jäähtyä liinan alla.

Aiheeseen liittyvää:

Leipä Kananmunaton Kasvisruoka Leivonta Suolaiset leivonnaiset

Lisää samankaltaisia reseptejä

Makuja-videot

Parhaat ruokaohjelmat

  • card_kaappaus_keittiossa
    Kaappaus keittiössä

    Huippukokki Kari ‘Kape’ Aihinen rientää suomalaisten kotikokkien avuksi. Nirsoilu, napostelu ja liian yksipuoliset ruokavaliot jäävät historiaan, kun Kape palauttaa keittiöihin tekemisen ilon sekä tuo lautasille värejä ja terveellisiä, maukkaita ruokia. Tehdään keittiöstä taas kodin paras paikka!
    Kaikki reseptit Katso jaksot ilmaiseksi:

Suosituimmat reseptit

  1. Kaalilaatikko – Pirjon paras resepti, johon sinäkin rakastut
  2. Itkukana – Hanna Gullichsenin helppo arkiruoka
  3. Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
  4. Uunijuurekset Kari Aihisen tapaan
  5. Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
  6. Lohta toscanalaiseen tapaan – Hanna Sumarin vartissa valmistuva hittiruoka
  7. Vappu Pimiän saaristolaisleipä
  8. Parhaat lihapullat – Kari Aihinen paljastaa helpon luotto-ohjeensa
  9. Kaalilaatikko Kari Aihisen tapaan eli "päivitetty kaalilaatikko"
  10. Mokkapalamutakakku