Pestopasta – Kari Aihisen helppo ohje

Pestokastike on helppo valmistaa itse ja kokata kotona arkiruokien klassikko, pestopasta. Tämän pestopastan teki keittiömestari Kari Aihinen Kaappaus keittiössä -ohjelmassa.

Ainekset

• 50 g pinjansiemeniä
• ½ dl parmesan-juustoa
• 2 valkosipulinkynttä
• noin ½ - 1 dl oliiviöljyä
• suolaa
• mustapippuria
• ruukku tuoretta basilikaa

Lisäksi

• noin 300 g pastaa

Valmistusohje

Pestopasta itse tehdyllä pestokastikkeella valmistuu näin:

1. Kiehauta vesi isossa kattilassa ja keitä pasta hyvin suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan.
2. Kuori sillä välin valkosipulinkynnet ja raasta parmesan-juusto.
3. Lisää kaikki ainekset tehokkaaseen blenderiin ja sekoita tasaiseksi tahnaksi. Voit valmistaa peston vaihtoehtoisesti myös sauvasekoittimella tai morttelissa.
4. Sekoita valmis pesto keitetyn pastan sekaan ja nauti!