Linguine pesto

Tällä ohjeella teet nopeasti valmistuvan lounaan tai alkuruoan. Kun ostat peston valmiina kaupasta, ruoka valmistuu vieläkin vaivattomammin. Jos haluat valmistaa peston itse, ohjeen saat tästä.

• Ruokavalio: Kasvisruoka, Kasvisruoka

4 annosta

• 500 g linguine-pastaa
• 1 dl pinjansiemeniä

Pesto

• 3 dl basilikanlehtiä
• 25 g pinjansiemeniä
• 2 valkosipulinkynttä
• 4 rkl oliiviöljyä
• 1 dl raastettua parmesaanijuustoa
• suolaa

Valmistusohje

1. Keitä pasta runsaassa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan. Kaada lävikköön. Paahda pinjansiemeniä uunissa 175 asteessa 10 minuuttia. Sekoita välillä.

2. Pesto: Hienonna basilika, pinjansiemenet ja valkosipulinkynnet tehosekoittimessa. Lisää öljy ohuena nauhana. Sekoita joukkoon parmesaanijuusto. Mausta suolalla.

3. Sekoita pasta ja pesto ja ripottele päälle paahdetut pinjansiemenet. Tarjoa heti.