Pestojugurtti

Pestojugurtti on erittäin helppotekoista, jos ostaa peston valmiina purkissa. Jos teet peston itse, valmistus on hieman vaikeampaa. Tarjoile lihan, kalan tai linnun kanssa tai seisovassa pöydässä kastikkeena.

• Ruokavalio: Kananmunaton, Gluteeniton, Kasvisruoka

Yhteen tarjoiluun

• 1 dl ruoanlaittojugurttia
• 2 rkl pestoa

Pesto

• 3 dl basilikanlehtiä (2 ruukkua)
• 25 tl pinjansiemeniä
• 4 rkl oliiviöljyä
• 1 dl raastettua parmesaanijuustoa
• 2 valkosipulinkynttä
• ½ tl suolaa

Valmistusohje

1. Pesto: Hienonna basilikanlehdet karkeasti ja raasta parmesaanijuusto. Sekoita basilika ja pinjansiemenet tehosekoittimessa. Lisää parmesaanijuusto sekä oliiviöljy ohuena norona. Kaada seos sekoittimesta. Puserra valkosipulinkynnet sekaan ja mausta suolalla.

2. Sekoita pesto ruoanlaittojugurttiin.