Punajuuri-pestopasta – helppo ja nopea!

punajuuri-pestopasta-1-220920_Z724587-Edit-large
Testaa punajuuripestoa levitteenä tai pastan joukossa! MTV
Julkaistu

Syksyn upeat punajuuret maustavat ihanan pastaruoan ja antavat sille upean värin. Valmista punajuuripesto myös levitteeksi vaikka juhlapöytään.

  • Aktiivinen valmistusaika: 20min
  • Kokonaisvalmistusaika: 20min
  • Annosmäärä: 4 annosta
  • Ruokavalio: Kasvisruoka

Punajuuripesto

  • 200 g kypsiä, makeuttamattomia punajuuria
  • 1 valkosipulinkynsi
  • ½ dl oliiviöljyä
  • ½ dl parmesaanijuustoa raasteena
  • ripaus suolaa
  • ripaus mustapippuria myllystä
  • ½ dl pinjansiemeniä tai cashewpähkinöitä

Lisäksi

  • 1–2 l vettä
  • 1 tl suolaa
  • 1 pkt (250 g) tuorepastaa

Koristeluun

  • tuoretta timjamia tai rosmariinia

Valmistusohje

  1. Laita kypsät punajuuret tehosekoittimeen.
  2. Lisää kuorittu valkosipulinkynsi, oliiviöljy, parmesaanijuustoraaste, ripaus suolaa, mustapippuria ja pinjansiemeniä tai cashewpähkinöitä.
  3. Pyöräytä tasaiseksi tahnaksi ja tarkista maku.
  4. Kiehauta vesi ja lisää suola ja tuorepasta.
  5. Anna kiehua 2-3 minuuttia. Valuta.
  6. Sekoita punajuuripesto tuorepastan joukkoon ja koristele tuoreella timjamilla tai rosmariinilla.
  7. Tarjoa heti!

Aiheeseen liittyvää:

Pestopasta Hellapoliisi Punajuuret Nopeat ja helpot Kasvisruoka Pääruoat Pastat ja nuudelit

MTV LIFESTYLE

Lisää samankaltaisia reseptejä

Makuja-videot

Parhaat ruokaohjelmat

Suosituimmat reseptit

  1. Lohta toscanalaiseen tapaan – Hanna Sumarin vartissa valmistuva hittiruoka
  2. Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
  3. Uunijuurekset Kari Aihisen tapaan
  4. Mokkapalamutakakku yhdistää kaksi kahvipöydän herkkua
  5. Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
  6. Mokkapalamutakakku
  7. Piparijäätelö
  8. Anun lohipiirakka
  9. Vappu Pimiän saaristolaisleipä
  10. Itkukana – Hanna Gullichsenin helppo arkiruoka