Punainen linssikeitto riisin kera

Julkaistu

Paastoajan, Ramadanin, aikana monissa muslimimaissa tarjoillaan usein linssikeittoa. Niissä on paljon proteiinia ja ne tekevät kylläiseksi. Linssit soseutuvat noin 40 minuutin keittämisen jälkeen, joten ne antavat keitolle myös hyvää rakennetta.

Neljälle

  • 2 rkl neutraalia öljyä
  • 1 iso keltasipuli
  • 1 iso valkosipulinkynsi
  • 225 g punaisia linssejä
  • 8 dl kasvislientä
  • ½ tl jauhettua korianteria
  • ½ tl jauhettua juustokuminaa
  • 1 tl suolaa
  • 2 maustemitallista rouhittua valkopippuria
  • 2 rkl vastapuristettua sitruunamehua
  • 3 rkl riisiä

Valmistusohje

1. Huuhtele linssit huolellisesti. Kuori ja hienonna sipuli. Kuumenna öljy isossa kattilassa. Paista sipulia kunnes se saa hieman väriä. Puserra valkosipuli kattilaan ja paista vielä hetki.

2. Lisää linssit ja kasvisliemi. Mausta korianterilla, juustokuminalla, suolalla ja pippurilla. Lisää sitruunamehu. Anna kiehua hiljalleen kunnes linssien rakenne rikkoutuu, n. 40 minuuttia.

3. Lisää riisi ja tarvittaessa lisää lientä, mikäli koostumus vaikuttaa liian sakealta. Anna kiehua hiljalleen kunnes riisi on pehmennyt.

Aiheeseen liittyvää:

Linssikeitto Keitot Kevyt Kananmunaton Laktoositon Kasvisruoka GoGreen Alkuruoat Kasvisruoka

Lisää samankaltaisia reseptejä

Makuja-videot

Parhaat ruokaohjelmat

  • masterchef2 (002)
    MasterChef Suomi

    MasterChef-keittiön valtaavat amatöörikokit! Satojen hakijoiden joukosta valitut, Suomen parhaat kotikokkaajat havittelevat liekinkuumaa MasterChef Suomi -arvonimeä ja 10.000 euron rahapalkintoa. Riittävätkö taidot kelloa vastaan kokatessa miellyttämään tuomaristoa? Uudella kaudella Kape Aihisen seuraksi tuomarikolmikkoon liittyy kaksi huippukokkia, Henri Alén sekä vaikuttavan kansainvälisen uran luonut Helena Puolakka.
    Kaikki reseptit Katso jaksot ilmaiseksi:

Suosituimmat reseptit

  1. Kaalilaatikko – Pirjon paras resepti, johon sinäkin rakastut
  2. Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
  3. Itkukana – Hanna Gullichsenin helppo arkiruoka
  4. Uunijuurekset Kari Aihisen tapaan
  5. Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
  6. Mokkapalamutakakku
  7. Lohta toscanalaiseen tapaan – Hanna Sumarin vartissa valmistuva hittiruoka
  8. Vappu Pimiän saaristolaisleipä
  9. Kaalilaatikko Kari Aihisen tapaan eli "päivitetty kaalilaatikko"
  10. Parhaat lihapullat – Kari Aihinen paljastaa helpon luotto-ohjeensa