Raparperinyytit

Raparperit esiintyvät tavallisesti piirakassa, nyt yllätetään kätkemällä ne pieniin taikinanyytteihin.

• Ruokavalio: Kasvisruoka

6 palaa

• 200 g voita
• 6 dl vehnäjauhoa
• ½ dl kylmää vettä

Täyte

• 500 g raparperisiivuja
• sokeria
• 1 muna

Valmistusohje

1. Sekoita voi ja jauho muruksi, lisää vesi ja sekoita nopeasti taikinaksi, siirrä kylmään tunniksi.

2 Kauli taikina, leikkaa 8-10 sentin neliöiksi.

3. Kuumenna uuni 225 asteeseen. Laita raparperisiivut taikinaneliöille, sirottele päälle sokeria. Taita nyyteiksi, nosta leivinpaperille uunipellille.

4. Penslaa vatkatulla munalla, ja paista uunin keskitasolla 20-25 minuuttia. Tarjoile vaniljakastikkeen kanssa.