Ruusucanapé lohesta

Tässä oiva alkuruoka vaikka hääpäivällisille tai romanttiselle illalliselle. Koristeellinen canapé hurmaa sekä maullaan että ulkonäöllään.

Neljälle

• 4 viipaletta kylmäsavulohta
• 4 rkl majoneesia
• 350 g kuorittuja katkarapuja
• suolaa ja valkopippuria
• 4 viipaletta vaaleaa leipää
• voita
• sitruunanlohkoja
• salaatinlehtiä
• tilliä

Valmistusohje

1. Ota muotilla (vaikkapa lasilla) leipäviipaleista n. 7 cm:n läpimittaisia pyörylöitä. Voitele leivät. Lusikoi tai pursota leiville majoneesia.

2. Muotoile lohiviipaleesta ruusu ja laita se leivälle. Ympäröi lohiruusu katkaravuilla. Aseta leivät annoslautasille ja koristele ne salaatinlehdillä, sitruunalohkoilla ja tillitupsuilla.