Samulin nakkikeitto pikaliemellä
![Copyright: MTV. Photographer: Samuli Karjula. 20201114_170331-01](https://im.mtvuutiset.fi/image/7985112/landscape16_9/1600/900/2ec1a56e963c02a7f6e40b6bd2ac98cb/Ca/20201114-170331-01.jpg)
MTV
Julkaistu
Satokausikalenterin Samuli Karjula vinkkaa helpon ja takuuvarman reseptin nakkikeittoon. Osasta juureksista tehdään ensin pikaliemi ja loput keittojuurekset saavat jäädä napakaksi.
Nakkikeiton ainekset
- 3 l vettä
- 2 laakerinlehteä
- 10 musta- ja maustepippuria
- 1 rkl Sikke Sumarin lipstikkasuolaa (1 osa tuoretta lipstikkaa kuivattuna + 1 osa merisuolaa morttelissa hienoksi)
- n. 300 g palsternakkaa
- n. 300 g porkkanaa
- n. 300 g mukulaselleriä
- n. 100 g salottisipulia
- n. 1 kg kiinteää perunaa, esim siikli
- n. 500 g suomalaisia nakkeja
- 2 rkl voita paistamiseen
Koristeluun
- Lehtipersiljaa
Valmistusohje
Samulin nakkikeitto valmistuu näin:
- Laita vesi ja mausteet kiehumaan.
- Kuori ja kuutioi noin 100 g palsternakkaa sekä mukulaselleriä noin 2×2 millin kokoisiksi hipuiksi. Paahda juuressilppu kuivalla pannulla kauniin ruskeaksi ja lisää kiehuvaan liemeen. Lisää liemeen myös pilkottu salottisipuli.
- Harjaa perunat huolellisesti ja jos on mahdollista käytä ne kuorineen. Pilko sopiviksi suupaloiksi ja kuullota pannulla voissa niitä hetki ennen keittoon lisäämistä. Kuori loput juurekset, pilko ne ja lisää keittoon.
- Pilko nakit (käytä Samulin nakkikikkaa), ruskista ne pannulla ja lisää keittoon.
- Nakkikeitto on valmista, kun perunat ovat kypsiä ja muut juurekset vielä mukavan napakoita. Viimeistele lehtipersiljalla.
Aiheeseen liittyvää:
Makuja-videot
Parhaat ruokaohjelmat
-
MasterChef Suomi
MasterChef-keittiön valtaavat amatöörikokit! Satojen hakijoiden joukosta valitut, Suomen parhaat kotikokkaajat havittelevat liekinkuumaa MasterChef Suomi -arvonimeä ja 10.000 euron rahapalkintoa. Riittävätkö taidot kelloa vastaan kokatessa miellyttämään tuomaristoa? Uudella kaudella Kape Aihisen seuraksi tuomarikolmikkoon liittyy kaksi huippukokkia, Henri Alén sekä vaikuttavan kansainvälisen uran luonut Helena Puolakka.
Suosituimmat reseptit
-
Taivaallinen omenahillo
-
Omenapiirakka – Sadun ylistettyä somenapiirakkaa rakastavat kaikki
-
Luumuhillo – perinteinen ja helppo resepti
-
Liisan superhelpot kesäkurpitsapiiraat
-
Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
-
Maisemakahvilan raparperipiirakka – Katariinan kuuluisa resepti
-
Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
-
Omena-kaurapaistos ja vaniljakastike
-
Kesäkurpitsa-sitruunakakku
-
Harri Syrjäsen kantarelli-pekonipasta