Savustettua kalaa munakokkelin kera

Munakokkeli sopii kaikille savustetuille kaloille, ja myös savulihalle.

Neljälle

• 2 savusiikaa tai muuta savustettua kalaa
• 4 kananmunaa
• 1 ½ rkl vehnäjauhoja
• 3 dl maitoa
• suolaa
• timjamia

Valmistusohje

1. Vatkaa munat, jauhot ja maito mausteiden kera ja kaada seos paksupohjaiseen pannuun, jossa olet sulattanut hieman voita. Anna hautua miedolla lämmöllä. Sekoita pohjaa puuhaarukalla kunnes kokkeli on kermainen ja hieno.

2. Kuumenna kala, jos haluat. Tarjoile munakokkelin ja yrttien kera.