Munakokkelia ja pekonia

Tämä on nopeasti valmistuva ja herkullinen ruokalaji, joka sopii niin aamiaiseksi kuin lounaaksikin.

• Ruokavalio: Gluteeniton, Laktoositon

Neljälle

• 8 kananmunaa
• suolaa ja jauhettua valkopippuria
• 2 rkl voita
• 140 g pekonia (1 pkt)

Valmistusohje

1. Laita pekoniviipaleet kylmälle paistinpannulle ja kuumenna. Anna pekonin paistua omassa rasvassaan, valuta talouspaperilla.

2. Vatkaa munat haarukalla, mausta suolalla ja pippurilla.

3. Sulata voi kattilassa ja lisää munaseos. Valmista munakokkeli miedolla lämmöllä, sekoittele koko ajan kunnes massa jähmettyy. Munakokkelin tulee olla hieman kermainen kun se kumotaan lautasille. Tarjoile pekonin kera.