1. Raasta 1 appelsiinin kuori. Leikkaa appelsiineista ja greipistä kalvottomia lohkoja. Säästä muutama lohko koristeluun. Sekoita loput mantelirouheen kanssa, mausta hunajalla ja kardemummalla.
2. Jaa hedelmäseos annoskulhoihin jäätelön kera. Koristele muutamalla appelsiinilohkolla sekä raastetulla appelsiininkuorella.