1. Keitä munat, huuhtele ne kylmällä vedellä ja kuori. Halkaise munat terävällä veitsellä ja ota keltuaiset erilleen. Asettele valkuaispuolikkaat tarjoiluvadille.
2. Survo munankeltuaiset. Hienonna ruohosipuli. Sekoita keltuaiset, ruohosipulisilppua ja majoneesi keskenään. Mausta suolalla ja pippurilla.
3 Valuta anjovikset. Täytä munanpuolikkaat keltuaisseoksella ja koristele anjoviksilla ja kapriksilla.