1. pane munat kylmällä vedellä täytettyyn kattilaan - näin huoneenlämpöiset munat pysyvät todennäköisesti ehjinä. Kuumenna vesi kiehuvaksi ilman kantta ja aloita ajanotto. Isot tai kylmät munat kiehuvat kypsiksi 9 minuutissa, pienet huoneenlämpöiset munat 8 minuutissa.
2v. Huuhtele munat kylmässä vedessä. Kuori ja halkaise ne. Kun kastelet veitsen jokaisen munan jälkeen kylmässä vedessä, saat kauniita puolikkaita.
3. Hienonna punasipuli ja ruohosipuli. Koristele puolet munista teelusikallisella muikunmätiä ja ripauksella ruohosipulia. Koristele loput munat ½ teelusikallisella majoneesia, kolmella katkaravulla ja muutamalla kapriksella.