Toscakakku

Tämä on varmasti kaikkien kahvikekkereiden ylivoimaisesti suosituin tarjottava.

• Ruokavalio: Kasvisruoka

Yksi kakku

• 2 munaa
• 2 dl sokeria
• 50 g voisulaa
• 2 dl vehnäjauhoa
• 1,5 tl leivinjauhetta

Kuorrutus

• 1-2 pussia mantelilastuja
• 0,75 dl sokeria
• 50 g voita
• 1 rkl vehnäjauhoa
• 1 rkl kermaa tai maitoa

Valmistusohje

1. Kuumenna uuni 175 asteeseen. Voitele ja leivitä pieni kakkuvuoka tai valurautapaistinpannu. Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi. Kääntele joukkoon muut ainekset. Kaada taikina vuokaan ja paista uunin keskellä noin 25 minuuttia.

2. Sekoita sillä välin kuorrutusainekset kasarissa. Kuumenna ja sekoita, kunnes voi on sulanut. Ota melkein kypsä kakku uunista, levitä kuorrutus sen pinnalle ja paista vielä 5 minuuttia ylälämmöllä.