Tuore pinaattisalaatti

Julkaistu

Tämä ihana kesäsalaatti on itse asiassa kevyt, pekonipaloista huolimatta.

Neljälle

  • 2-3 l tuoreita pinaatinlehtiä
  • 3 kovaksi keitettyä kananmunaa
  • 200 g tuoreita herkkusieniä
  • 200 g pekonia
  • suolaa ja pippuria
  • 3 rkl öljyä
  • 1 rkl viinietikkaa

Valmistusohje

1. Huuhtele pinaatit ja valuta. Paista pekonit rapeiksi ja valuta talouspaperilla. Kuori ja halkaise munat. Ota niistä keltuaiset ja muussaa ne viinietikan kanssa. Sekoita mukaan öljy niin että kastikkeesta tulee kermainen ja paksu. Hienonna valkuaiset.

2. Sekoita pinaatinlehdet, viipaloidut herkkusienet ja munanvalkuaissilppu. Murusta päälle pekonia, kaada päälle kastike. Kääntele salaattia hieman ennen tarjoilua.

Aiheeseen liittyvää:

Pinaattisalaatti Salaatit Gluteeniton Laktoositon Pääruoat Alkuruoat

Lisää samankaltaisia reseptejä

Makuja-videot

Parhaat ruokaohjelmat

  • masterchef2 (002)
    MasterChef Suomi

    MasterChef-keittiön valtaavat amatöörikokit! Satojen hakijoiden joukosta valitut, Suomen parhaat kotikokkaajat havittelevat liekinkuumaa MasterChef Suomi -arvonimeä ja 10.000 euron rahapalkintoa. Riittävätkö taidot kelloa vastaan kokatessa miellyttämään tuomaristoa? Uudella kaudella Kape Aihisen seuraksi tuomarikolmikkoon liittyy kaksi huippukokkia, Henri Alén sekä vaikuttavan kansainvälisen uran luonut Helena Puolakka.
    Kaikki reseptit Katso jaksot ilmaiseksi:

Suosituimmat reseptit

  1. Lohta toscanalaiseen tapaan – Hanna Sumarin vartissa valmistuva hittiruoka
  2. Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
  3. Uunijuurekset Kari Aihisen tapaan
  4. Mokkapalamutakakku yhdistää kaksi kahvipöydän herkkua
  5. Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
  6. Mokkapalamutakakku
  7. Piparijäätelö
  8. Anun lohipiirakka
  9. Kurpitsapiirakka
  10. Vappu Pimiän saaristolaisleipä