Kesäkurpitsasalaatti

Julkaistu

Sekoita salaatti juuri ennen tarjoilua. Silloin pekoni pysyy rapeana, eikä kesäkurpitsa mehustu niin paljon kulhossa.

Ainekset

  • Neljälle

Salaatti

  • 400 g kesäkurpitsaa, pieninä kuutioina
  • 2 salottisipulia, hienonnettuina
  • 1 pkt pekonia, ohuina suikaleina
  • ½ sitruunan hienoksi suikaloitu kuori
  • suolaa

Kastike

  • 1 dl rapsi- tai maissiöljyä
  • ½ sitruunan mehu
  • 1 valkosipulinkynsi, puristettuna
  • suolaa ja mustapippuria

Valmistusohje

1. Suolaa kesäkurpitsakuutiot, anna niiden vetäytyä 15-20 minuuttia ja huuhtele sitten suola pois.

2. Paista pekonit ja sipulit.

3. Ryöppää sitruunankuorisuikaleet nopeasti. Sekoita kesäkurpitsa, pekoni ja sipuli vadilla.

4. Sekoita kastike ja kaada salaatin päälle. Ripottele päälle sitruunankuorisuikaleet.

Aiheeseen liittyvää:

Kesäkurpitsasalaatti Salaatit Kananmunaton Gluteeniton Laktoositon Sadonkorjuu GoGreen Pääruoat Alkuruoat

Lisää samankaltaisia reseptejä

Makuja-videot

Parhaat ruokaohjelmat

  • card_kaappaus_keittiossa
    Kaappaus keittiössä

    Huippukokki Kari ‘Kape’ Aihinen rientää suomalaisten kotikokkien avuksi. Nirsoilu, napostelu ja liian yksipuoliset ruokavaliot jäävät historiaan, kun Kape palauttaa keittiöihin tekemisen ilon sekä tuo lautasille värejä ja terveellisiä, maukkaita ruokia. Tehdään keittiöstä taas kodin paras paikka!
    Kaikki reseptit Katso jaksot ilmaiseksi:

Suosituimmat reseptit

  1. Lohta toscanalaiseen tapaan – Hanna Sumarin vartissa valmistuva hittiruoka
  2. Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
  3. Uunijuurekset Kari Aihisen tapaan
  4. Mokkapalamutakakku yhdistää kaksi kahvipöydän herkkua
  5. Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
  6. Mokkapalamutakakku
  7. Piparijäätelö
  8. Anun lohipiirakka
  9. Kurpitsapiirakka
  10. Vappu Pimiän saaristolaisleipä